お醤油の塩が溶けてきた

３月の末に仕込んだお醤油

ジャリジャリと底に溜まっていたお塩はもう大分とけて大豆に染み込んでいっています。

一週間前はまだ大豆の甘みも感じれたけれど

もう、今はガツン！と塩味です

再来週にはお外に出せそうです

今年も美味しいお醤油になりますように